在巍峨磅礴的昆仑虚与一望无际的塔克拉玛干沙漠之间，镇下了一座玉锥——和田，将丝绸之路钉在了东西方的交融之处，其南枕昆仑、北卧大漠；东南和西藏为邻，西南与印、巴相接，总面积近25万平方公里，雄踞于古西域的南部。自古和田以玉文明华夏，形成了独特的玉文化，但如果说和田的玉坠于中国人的颈间，那么和田核桃就站上了中国人的舌尖。

和田的薄皮核桃个大、皮薄、味美，果仁充实饱满，色浅、味香、含油量高、营养丰富。悠久的核桃种植历史也留下了许多神奇的传说，千年的核桃王树更是伴随着和田走过唐宋元明清，从古而今。和田县核桃栽培历史悠久，资源丰富，品质优良，以薄皮核桃闻名于世。曾被国家列为名、优、特核桃商品基地县，在2002年和田县薄皮核桃被国家经济林协会命名为“中国名优果品”。

和田县优质薄皮核桃种植面积26.45万亩，年产核桃6000多吨，占全国总量的11%，品质优良，居中国前列。所产的薄皮核桃果硕、皮薄、肉厚、含油量高、口味好，深受区内外客商的赞扬。不但销往内地，而且大量远销德国、英国、加拿大、澳大利亚和港澳地区，走出了国门。

中国的核桃在新疆，新疆的核桃在和田，和田是中国最早种植核桃的地区之一，也是著名的“核桃之乡”。核桃，又名胡桃、羌桃。具有壳薄、果大、含油量高等特点。核桃在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”；在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。而其中和田的薄皮核桃又是核桃中的稀珍之品，和田薄皮核桃的产区日照时间长，年总辐射量为143.1千米/平方厘米、年光合辐射总量80.4千卡/平方厘米，年总日照时数2643.9小时，可照时数4433.5小时全年热量丰富，日照充足。

八月份是核桃果实快速生长和养分积累期，月日照时间最长达266.1小时，十分适宜和田薄皮核桃生长，同时产区内平均气温为12.2℃至13.2℃，夏季平均气温25℃-26℃，是核桃果实生长的最适宜温度。平均最高气温31℃-34℃，有效积温大于等于10℃，产区的降水集中在夏季，降水量年际变化大，年总降水量28.9至47.1mm，平均降水量为33.5mm，冬季历年最大积雪深度为1.2cm。水主要分布在5月-7月降水量最多，10月至次年1月最少，蒸发量高达2986mm，远大于降水量。

昼夜温差大，全年热量丰富，而影响核桃光合作用的有害高温日明显较少，形成了一个极其特殊的生态环境，虽然蒸发量远远大于降水量，但玉龙喀什河优良的水质保证了核桃生产的灌溉，在这得天独厚的条件下，和田的薄皮核桃何以有不好的理由。

而核桃树的寿命长、枝繁叶茂、树干高大、耐干旱、盐碱和耐瘠薄，抗旱性强，极适宜干旱荒漠、隔壁地带生长，具有防风固沙、涵养水源、绿化荒漠、增加森林覆盖率、改善生态环境的显著作用，帮助和田的人们抵挡黄沙的侵袭，保护他们赖以生存的绿洲。

和田核桃的故乡是亚洲西部的伊朗，算是一个舶来品，由汉代张骞出使西域，打通丝绸之路时传入中国。在公元前3世纪张华著的《博物志》一书中，就有"张骞使西域，得还胡桃种"的记载。核桃流入中国后逐渐成为中国常吃的干果之一，后来核桃的使用逐渐融入民间习俗，以作为婚庆和爱情的象征，被喻为“百年好合”。

又因核桃是一次栽培，百年得益，又有了“百年庄家”的称号。和田核桃在古代就可以说是华夏驰名商品，唐玄奘的《大唐西域记》中有“宜谷稼，多众果”的记载，唐代的诗人李白也为核桃写过一首《白胡桃》：“红罗袖里分明见，白玉盘中看却无。疑是老僧休念诵，腕前推下水晶珠。”诗仙李白免费代言，也反映了核桃在大唐的风靡一时。