陕西大荔县为早春甜瓜生长优选地区，种植面积近20万亩，年产量近50万吨，热销全国各地。
产自大荔这里的甜瓜，口感佳、不脱蒂、不易裂果、无畸形果、香气高雅、耐贮运。

果实的形状、颜色因品种而异，有香味，果皮平滑，种子污白色。其中菜瓜、哈密瓜和白兰瓜也各属于不同的变种或者品系。果实作水果或蔬菜，瓜蒂和种子药用。原产非洲和亚洲热带地区，中国华北为薄皮甜瓜次级起源中心，新疆为厚皮甜瓜起源中心。鲜果食用为主，也可制作瓜干、瓜脯、瓜汁、瓜酱及腌渍品等。

甜瓜含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养素，还含有可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质的转化酶。